Brioche moelleuse au air fryer
Brioche maison légère, dorée et moelleuse, cuite facilement au air fryer en un temps record.
Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 20 minutes min
Temps total 1 heure h 45 minutes min
Type de plat Gateau
Cuisine Française
Portions 6 parts
Calories 270 kcal
- 400 g de farine
- 250 ml de lait tiède
- 1 sachet 5 g de levure boulangère sèche
- 60 g de beurre mou
- 1 œuf entier + 1 œuf battu dorure
- 20 g de sucre
- 1 c. à café de sel
Activer la levure : Mélanger la levure avec un peu de lait tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer 10 minutes.
Préparer la pâte : Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter l’œuf, le beurre mou, le lait et la levure activée.
Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse (à la main ou au robot).
Couvrir et laisser lever la pâte 1 heure dans un endroit chaud.
Façonner la pâte en boule ou tresse. Déposer dans un moule adapté au air fryer.
Préchauffer l’air fryer à 160°C.
Badigeonner la brioche d’œuf battu.
Cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Laisser tiédir, puis savourer !
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Pour une saveur plus riche, ajoutez 1 c. à soupe de crème ou d’extrait de vanille.
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Laissez reposer la pâte au réfrigérateur toute la nuit pour plus de moelleux.
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