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Confiture de pêches

Confiture de pêches au Thermomix

Recette facile de confiture de pêches au Thermomix avec seulement trois ingrédients et une cuisson rapide pour un goût délicieux.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 49 minutes
Type de plat Confiture
Cuisine Australienne
Portions 5 petits/moyens pots
Calories 352 kcal

Ingrédients
  

  • 1 pomme cœur retiré, coupée en quartiers
  • 1,2 kg de chair de pêche non pelée
  • 300 g de sucre Rapadura ou sucre brut

Instructions
 

  • Placer la pomme dans le bol du Thermomix. Mixer 3 sec / vitesse 5. Racler les parois.
  • Ajouter les pêches coupées en morceaux. Mixer 3 sec / vitesse 5.
  • Ajouter le sucre. Cuire 45 min / 115°C (Varoma) / sens inverse / vitesse 1.5, avec le panier vapeur sur le couvercle.
  • Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés, laisser 1-2 cm de marge et fermer immédiatement.
  • Pour une conservation longue durée, traiter les pots à l’eau bouillante (bain-marie).

Notes

  • La pectine naturelle de la pomme aide à la prise de la confiture.
  • Tester la consistance en versant une goutte sur une assiette froide : si elle fige, la confiture est prête.
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