Cookies beurre de cacahuète
Des cookies ultra-faciles et fondants au beurre de cacahuète, parfaitement équilibrés entre le salé et le sucré.
Ingrédients
- 180 g de farine
- 113 g de beurre non salé température ambiante
- 250 g de beurre de cacahuète
- 100 g de sucre brun
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille 5 mL
- 1 œuf température ambiante
- 3 g de levure chimique ¾ cuillère à café
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol, puis mélangez.
- Crémez le beurre, le sucre brun et le sucre blanc dans un robot ou un bol.
- Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez jusqu'à incorporation.
- Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez.
- Ajoutez le mélange de farine et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules de pâte (environ 2,5 cm de diamètre) et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Aplatissez-les avec une fourchette en dessinant un motif croisé.
- Enfournez pour 10 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
- Laissez refroidir sur la plaque avant de manipuler les cookies, car ils continuent à cuire après la sortie du four
Notes
- Utilisez du beurre de cacahuète crémeux ou croquant selon votre préférence.
- Si vous utilisez du beurre de cacahuète naturel, mélangez bien avant utilisation.
- Conservez dans une boîte hermétique jusqu'à une semaine.