Cuisse de Dinde Au Four
Cuisse de dinde rôtie, tendre et parfumée, accompagnée de pommes de terre dorées au four.
Ingrédients
- 1 cuisse de dinde
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 800 g de pommes de terre
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- Sel poivre
- Épices au choix paprika, herbes de Provence
- Papier aluminium
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Dans un bol mélangez l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées, les épices, le sel et le poivre.
- Badigeonnez la cuisse de dinde avec cette préparation.
- Déposez la dinde dans un plat allant au four, ajoutez les pommes de terre et quelques gousses d'ail entières.
- Versez un filet d'huile d'olive sur l'ensemble.
- Couvrez avec du papier aluminium et enfournez.
- Au bout de 30 minutes, retirez le papier aluminium, arrosez la viande avec son jus et poursuivez la cuisson pour dorer la peau.
- Vérifiez la cuisson avant de servir.
Notes
- Pour encore plus de moelleux, marinez la cuisse de dinde quelques heures avant cuisson.
- Variez les légumes selon les saisons (carottes, oignons, courgettes).