Gâteau au yaourt
Un gâteau moelleux et léger à base de yaourt grec et d'huile d'olive, parfait avec des fruits ou du miel.
Ingrédients
- 1 ¾ tasses 248g de farine tout usage
- 2 c. à café de levure chimique
- ¼ c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de sel
- 1 tasse 200g de sucre
- 1 ¼ tasses 304g de yaourt grec nature entier
- ⅔ tasse 155ml d'huile d'olive
- 3 œufs
- 2 c. à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer un moule à charnière de 23 cm (9 pouces).
- Mélanger les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate et sel.
- Mélanger les ingrédients liquides : sucre, yaourt, huile, œufs et vanille.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide.
- Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
- Cuire au four pendant 33-36 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ressorte sec.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Notes
- Pour un goût plus sucré, augmenter le sucre à 1 ¼ tasse.
- Évitez l’huile d’olive extra vierge pour ne pas altérer le goût.
- Peut être accompagné de crème fouettée, fruits frais, miel ou sucre glace.