Gâteau aux Pommes Sans Beurre
Un gâteau aux pommes sans beurre, moelleux et parfumé, parfait pour un dessert sain et gourmand.
Ingrédients
- Pommes coupées en dés et en tranches
- Œufs
- Sucre brun
- Huile végétale
- Zeste de citron
- Yaourt grec
- Farine
- Levure chimique
- Sucre brun supplémentaire pour la garniture
Instructions
- Fouettez les œufs, le sucre brun et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le zeste de citron et le yaourt grec.
- Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique, mélangez doucement pour éviter de trop travailler la pâte.
- Incorporez les dés de pommes dans la pâte.
- Versez la pâte dans un moule de 20 cm préalablement graissé. Disposez les tranches de pommes sur le dessus et saupoudrez de sucre brun.
- Faites cuire à 180°C pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
- Utilisez des pommes fermes et acidulées comme Granny Smith, Honeycrisp ou Fuji.
- Le yaourt doit être à température ambiante pour une meilleure incorporation.
- Vous pouvez remplacer le yaourt par du lait fermenté, de la crème aigre ou une alternative végétale.
- Ce gâteau peut être congelé jusqu'à 3 mois.