Gâteau Moelleux à La Farine de Châtaigne
Un gâteau moelleux et parfumé à la farine de châtaigne, parfait pour un dessert gourmand ou un goûter réconfortant.
Ingrédients
- 160 g de beurre doux
- ¾ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de farine de châtaigne
- 1 ¼ tasse de sucre glace
- 3 œufs à température ambiante
- 1 c. à soupe de levure chimique
- ¾ c. à soupe de sucre vanillé
- Sucre glace pour saupoudrer optionnel
- Pépites de chocolat optionnel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (356°F).
- Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre glace, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Ajoutez les farines et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Graissez un moule à Bundt cake avec du beurre ou un spray de cuisson.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten et d’amidon.
- Se conserve jusqu’à une semaine sous une cloche à gâteau ou peut être congelé en tranches.