Gâteau pour le Petit Déjeuner
Un gâteau aux pommes ultra moelleux, facile à préparer sans batteur, avec des épices et des pommes fraîches pour un goût parfait.
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 c. à café de bicarbonate de soude
- 3/4 c. à café de sel cannelle et clous de girofle moulus
- 1/2 c. à café de muscade
- 1 1/4 tasse de sucre blanc
- 1 tasse d'huile végétale
- 2 œufs grands
- 1 1/2 c. à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de pommes fraîches coupées en dés
- Optionnel 1/2 tasse d’amandes effilées
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C/350°F. Graissez et chemisez un moule de 21 cm.
- Mélangez la farine, le bicarbonate, le sel et les épices dans un grand bol.
- Dans un autre bol, fouettez l'huile et le sucre, puis ajoutez les œufs et la vanille.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez juste assez.
- Ajoutez les morceaux de pommes et versez la pâte dans le moule.
- Saupoudrez d’amandes effilées si désiré.
- Faites cuire pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
- Utilisez des pommes fraîches (Granny Smith recommandées) et évitez les pommes en conserve.
- Ne remplacez pas l'huile par du beurre, cela affecterait la texture moelleuse.
- Se conserve bien au congélateur.