Hamburger maison au four
Délicieux hamburgers cuits au four, juteux et faciles à préparer, parfaits quand on ne peut pas utiliser le barbecue.
Ingrédients
- 2 lb environ 900 g de viande hachée (chuck ou mélange)
- 2 c. à café de sel assaisonné
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1 c. à café de poudre d’oignon
- ½ c. à café de poivre noir
- 1 tasse de fromage râpé cheddar ou autre
- 6 pains à burger
- Garnitures au choix salade, tomate, cornichons, sauces...
Instructions
- Préchauffez le four à 400°F (environ 200°C).
- Mélangez délicatement la viande avec les épices (ne pas trop travailler la viande).
- Divisez en 6 à 8 portions, façonnez des boules puis aplatissez-les en galettes.
- Placez-les sur une grille posée sur une plaque avec rebord.
- Faites cuire 12-15 min, jusqu’à 165°F (température interne).
- Ajoutez le fromage, passez sous le gril 1-3 min jusqu’à ce qu’il fonde.
- Servez avec pains et garnitures au choix.
Notes
- Ne pas trop mélanger la viande pour éviter des burgers secs.
- Utilisez du fromage fraîchement râpé pour une meilleure fonte.
- Idéal pour les jours de pluie ou quand le barbecue est occupé.