Layer Cake Chocolat Vanille
Un délicieux layer cake combinant un moelleux gâteau au chocolat et une douce génoise à la vanille, parfait pour toutes occasions.
Ingrédients
- Gâteau à la vanille 2 moules de 8 pouces
- ¾ tasse de yaourt grec
- ½ tasse d’huile végétale
- ½ tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de lait d’avoine température ambiante
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 6 œufs température ambiante
- 2 ¾ tasses de farine
- 3 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 ¼ tasses de sucre
- 4 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- Gâteau au chocolat 1 moule de 8 pouces
- ⅔ tasse de sucre
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- ¼ tasse de sucre brun
- 2 œufs
- ⅓ tasse d’huile végétale
- ⅔ tasse d’eau bouillante
- ¾ c. à café de levure chimique
- ½ tasse de cacao en poudre
- ¾ tasse + 2 c. à soupe de farine
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ¼ c. à café de sel
Instructions
- Préparation du gâteau à la vanille
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Battre le beurre avec la moitié du sucre jusqu’à obtenir une texture légère. Ajouter l’autre moitié du sucre et l’huile, puis battre à nouveau.
- Incorporer les œufs un à un, ajouter la vanille et mélanger.
- Ajouter la moitié des ingrédients secs, puis le lait et le yaourt. Terminer avec le reste des ingrédients secs.
- Cuire à 180°C (350°F) pendant 30-35 minutes.
- Préparation du gâteau au chocolat
- Mélanger les ingrédients secs.
- Ajouter les œufs et l’huile, puis battre à vitesse moyenne.
- Incorporer le sucre, la vanille, le vinaigre et l’eau bouillante. Mélanger 3-4 minutes.
- Cuire à 180°C (350°F) pendant 30-35 minutes.
- Montage et décoration
- Placer une couche de génoise vanille, ajouter une couche de glaçage vanille.
- Ajouter la génoise chocolat, recouvrir de glaçage vanille.
- Ajouter la seconde génoise vanille, puis recouvrir tout le gâteau d’un glaçage chocolat.
- Optionnel : décorer avec des copeaux de chocolat.
Notes
- Recette développée par Nicole Kendrick pour son blog Golden Grace Kitchen.
- Peut être réalisée avec des ingrédients sans gluten si nécessaire.