Muffin au Chocolat Fondant
Moelleux à l’extérieur, fondant à l’intérieur : ces muffins au chocolat sont un pur délice maison, simples et rapides.
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 60 g de chocolat noir en carrés pour le cœur
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Caissettes en papier
- Moule à muffin
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Fais fondre les 100 g de chocolat noir avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes.
- Bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
- Ajouter la farine et la levure, puis incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
- Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffin, remplir aux 2/3.
- Insérer un carré de chocolat au centre de chaque muffin.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes, selon votre four.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et servir tiède.
Notes
- Ne pas trop cuire pour garder un cœur fondant.
- Ajoutez des fruits rouges, du caramel ou des noisettes pour varier.
- Se conserve 2 jours à température ambiante ou au frigo, et se réchauffe très bien au micro-ondes (15 secondes).