Nuggets au Air Fryer
Des nuggets maison croustillants, faciles et sans huile, prêts en 10 minutes avec une panure dorée au air fryer.
Ingrédients
- 500 g de blancs de poulet
- 1 œuf
- 10 cl de lait
- 3 c. à soupe de farine
- 80 g de chapelure panko de préférence
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 pincée de piment facultatif
- Sel poivre
- Épices au choix ail, curry, herbes…
- Huile en spray optionnel
Instructions
- Découpez les blancs de poulet en morceaux et aplatissez-les légèrement.
- Faites mariner dans le lait, sel, poivre, paprika et épices pendant 2h au réfrigérateur (facultatif mais recommandé).
- Préparez 3 assiettes : farine, œuf + lait battus, chapelure mélangée au paprika fumé.
- Panez chaque morceau : farine → œuf/lait → chapelure.
- Préchauffez l’air fryer à 200°C pendant 5 minutes.
- Disposez les nuggets sur une plaque avec du papier cuisson.
- Cuisson 10 minutes, retournez à mi-cuisson. Vaporisez un peu d’huile si désiré.
- Servez chaud avec sauce barbecue, frites ou salade.
Notes
- Pour une version plus légère : utilisez une chapelure maison à base de pain complet.
- Vous pouvez congeler les nuggets crus après la panure, puis les cuire directement plus tard.
- Variez les épices selon la saison et les goûts !