Oeufs Cocotte au Four
Des œufs crémeux et savoureux cuits au four avec de la crème et du Boursin, parfaits pour un brunch gourmand et réconfortant.
Ingrédients
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de crème épaisse
- 4 c. à soupe de fromage Boursin
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre
- 2 tranches de pain aux graines
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et faire bouillir de l’eau.
- Beurrer les ramequins, ajouter les œufs, la crème et le fromage Boursin émietté.
- Préparer le bain-marie : placer les ramequins dans un plat haut et ajouter de l’eau chaude à mi-hauteur.
- Couvrir et cuire au four entre 12 et 25 minutes, selon la consistance souhaitée.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de la ciboulette. Servir avec du pain beurré.
Notes
- Variantes gourmandes : ajouter des champignons et du gruyère, des épinards et du chèvre, ou encore des lardons et du roquefort.
- Pour un cœur coulant, surveiller la cuisson dès 12 minutes.
- Sans bain-marie : cuire directement au four mais surveiller pour éviter une cuisson trop sèche.