Pain maison au Air fryer
Pain moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur, prêt en moins d’une heure avec votre Air fryer.
Ingrédients
- 500 g de farine T55 ou T65
- 20 g de levure de boulanger sèche
- 30 cl d’eau tiède
- 1 c. à café de sel fin
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
Instructions
- Délayez la levure dans un peu d’eau tiède et laissez reposer 5 min.
- Dans un saladier, versez la farine, le sel, l’huile, le beurre, puis ajoutez la levure diluée.
- Mélangez, puis pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène.
- Formez une boule, placez-la dans un saladier fariné, couvrez et laissez pousser 3 à 5 h.
- Dégazez, reformez une boule, placez-la dans un moule graissé, puis laissez reposer 1 h dans l’Air fryer éteint.
- Badigeonnez de beurre fondu, farinez légèrement, puis cuisez à 180°C pendant 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson : si nécessaire, retournez le pain et cuisez 5 minutes de plus.
- Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
Notes
- Utilisez un moule compatible avec votre Air fryer (verre, silicone ou métal).
- Ne cuisez jamais le pain directement dans le panier sans moule.
- Pour varier, ajoutez des graines, des olives ou des herbes à la pâte.