Pain Sans Gluten à La Machine
Recette facile de pain sans gluten à la machine, moelleux et savoureux, avec une option sans produits laitiers.
Ingrédients
- 500 g de farine sans gluten comme un mélange spécial sans gluten ou farine de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche levure instantanée
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale ex : huile d'olive
- 400 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de vinaigre facultatif – améliore la texture
Instructions
- Ajoutez d'abord les liquides : versez l'eau tiède dans la cuve de la machine à pain.
- Ajoutez l’huile et le vinaigre.
- Versez ensuite les ingrédients secs : la farine, le sucre, le sel.
- Terminez par la levure (ne la mettez pas en contact direct avec l’eau si vous programmez la machine à l’avance).
- Sélectionnez le programme “Sans gluten” de votre machine, ou à défaut, un programme “Pain basique” (environ 3 à 3h30).
- À la fin de la cuisson, sortez le pain et laissez-le refroidir sur une grille.
Notes
- Vous pouvez enrichir la pâte avec des graines (lin, tournesol, chia) ou des herbes pour plus de goût.
- Vérifiez bien que tous les ingrédients sont certifiés sans gluten, surtout en cas d’intolérance ou de maladie cœliaque.