Pain suédois
Pain suédois moelleux et sans croûte, idéal pour les sandwichs. Recette facile à faire à la poêle.
Ingrédients
- 400 g de farine de blé T55
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 200 ml d’eau tiède attention à la température
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre
- Optionnel 1 cuillère à soupe de yaourt nature ou un peu de sucre
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la levure.
- Versez l’eau tiède et l’huile, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Pétrir 5 à 10 minutes, puis former une boule.
- Couvrir le bol avec un torchon humide et laisser reposer 1 heure.
- Dégazer, diviser la pâte en 8 boules.
- Étaler chaque boule sur un plan de travail fariné (disques de 15 cm env.).
- Piquez les pains avec une fourchette.
- Faire cuire dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, 2-3 minutes par face.
- Réserver sous un torchon pour conserver le moelleux.
Notes
- Vous pouvez intégrer des graines ou remplacer une partie de la farine par une version complète.
- Pour une version sans gluten, utilisez un mélange spécial pains sans gluten.
- Parfait pour garnir de saumon fumé, crudités ou fromage frais.