Panini aux fromages italiens fondants
Panini croustillant garni de mozzarella, gorgonzola, parmesan et mascarpone pour une explosion de saveurs italiennes.
Ingrédients
- 2 pains à panini ou ciabatta
- 80 g de mozzarella spéciale cuisson
- 40 g de gorgonzola
- 20 g de parmesan râpé
- 40 g de mascarpone
- 2 tranches de jambon blanc facultatif
- Quelques feuilles de basilic
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffe ton appareil à panini ou une poêle-grill.
- Coupe le pain en deux dans la longueur.
- Tartine légèrement de mascarpone la base de chaque pain.
- Ajoute la mozzarella tranchée, le gorgonzola en petits morceaux, et saupoudre de parmesan.
- Ajoute le jambon blanc (si utilisé) et quelques feuilles de basilic.
- Referme le panini, badigeonne légèrement le dessus avec de l’huile d’olive.
- Fais griller 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage bien fondu.
- Sers chaud avec une salade verte ou des légumes grillés.
Notes
- Pour une version végétarienne, retire le jambon.
- Tu peux remplacer le gorgonzola par du bleu doux si tu préfères des saveurs moins intenses.
- Le mascarpone apporte du crémeux, mais peut être remplacé par de la ricotta