Recette Cookie Chorizo
Cookies salés croustillants au chorizo et parmesan, parfaits pour l’apéritif ou un buffet original.
Ingrédients
- 1 chorizo doux César Moroni en collier
- 200 g de farine
- 100 g de parmesan
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel & poivre
Instructions
- Épluchez le chorizo, coupez-le en petits dés, réservez.
- Mélangez la farine, le parmesan, la levure, le sel et le poivre.
- Ajoutez le beurre mou, les œufs, et sablez la pâte.
- Incorporez le chorizo, mélangez.
- Formez des petites boules et placez-les sur du papier sulfurisé.
- Enfournez 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu’ils soient dorés.
Notes
- Ajoutez du basilic ou de l’origan pour une touche herbacée.
- À servir avec une salade ou un gaspacho.