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La recette cookie chorizo

Recette Cookie Chorizo

Cookies salés croustillants au chorizo et parmesan, parfaits pour l’apéritif ou un buffet original.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Portions 6 personne

Ingrédients
  

  • 1 chorizo doux César Moroni en collier
  • 200 g de farine
  • 100 g de parmesan
  • 100 g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel & poivre

Instructions
 

  • Épluchez le chorizo, coupez-le en petits dés, réservez.
  • Mélangez la farine, le parmesan, la levure, le sel et le poivre.
  • Ajoutez le beurre mou, les œufs, et sablez la pâte.
  • Incorporez le chorizo, mélangez.
  • Formez des petites boules et placez-les sur du papier sulfurisé.
  • Enfournez 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu’ils soient dorés.

Notes

  • Ajoutez du basilic ou de l’origan pour une touche herbacée.
  • À servir avec une salade ou un gaspacho.
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