Recette Cookies au Nutella
Cookies moelleux au cœur fondant de Nutella, avec beurre noisette et chocolat noir, faciles à préparer à la maison.
Ingrédients
- 1 tasse 226 g de beurre non salé (bruni)
- 1 tasse 280 g de Nutella
- 1 tasse 200 g de sucre brun
- ⅔ tasse 135 g de sucre blanc
- 2 œufs
- 1½ c. à café d’extrait de vanille
- 2¾ tasses + 2 c. à soupe 362 g de farine
- 2 c. à café de fécule de maïs
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- ¾ c. à café de sel
- 113 g de chocolat noir haché finement
- Fleur de sel pour saupoudrer
Instructions
- Préparez la garniture : Déposez des cuillerées de Nutella sur papier ciré, puis congelez.
- Faites brunir le beurre et laissez-le refroidir.
- Mélangez le beurre avec les sucres, puis les œufs et la vanille.
- Incorporez les ingrédients secs.
- Ajoutez le chocolat haché.
- Refroidissez la pâte 15-20 min.
- Façonnez les cookies autour des noyaux de Nutella congelés.
- Congelez les boules 15 min.
- Cuisez 12–13 min à 190 °C. Ajoutez une pincée de fleur de sel à la sortie du four.
Notes
- Le beurre brun donne un goût de noisette unique.
- Le Nutella doit rester bien froid pour un cœur fondant.
- Laissez les cookies refroidir avant de les manipuler.