Recette Cookies Chocolat Blanc
Cookies croustillants dehors, moelleux dedans, sucrés-salés et sans temps de repos : prêts en quelques minutes !
Ingrédients
- 2 ½ tasses de farine tout usage
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de sel de mer fin
- ¾ tasse 170 g de beurre salé, ramolli
- ½ tasse de sucre blanc
- 1 tasse de cassonade claire tassée
- 1 œuf
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de pépites de chocolat blanc
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (375°F) et préparez deux plaques avec du papier cuisson.
- Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez le beurre, le sucre blanc et la cassonade jusqu’à consistance légère.
- Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez.
- Incorporez les ingrédients secs petit à petit.
- Ajoutez les pépites de chocolat blanc.
- Formez des boules avec une cuillère à cookie (1,5 à 2 c. à soupe) et placez-les espacées.
- Faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient à peine dorés.
- Laissez reposer 5-10 min sur la plaque, puis refroidissez sur une grille.
Notes
- Vous pouvez ajouter des noix de macadamia (½ tasse) en réduisant les pépites à ½ tasse.
- Le repos de la pâte n’est pas nécessaire.
- Pour congeler : formez les boules de pâte, congelez et faites cuire plus tard.
- Utilisez des pépites avec vrai beurre de cacao pour un meilleur goût.