Recette Cookies Sans Farine
Délicieux cookies sans farine, moelleux et sans gluten, à base de beurre de cacahuète et pépites de chocolat. Faciles et rapides à préparer.
Ingrédients
- 150 g de beurre de cacahuète ou purée de noix de cajou
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille facultatif
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
- Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuète (ou la purée de noix de cajou) avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille (si utilisé), puis mélangez à nouveau.
- Incorporez les pépites de chocolat noir à la pâte.
- À l’aide d’une cuillère, formez des petites boules de pâte.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos de la cuillère.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les manipuler ou déguster
Notes
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus des cookies avant cuisson. Si vous préférez une texture plus croquante, prolongez légèrement la cuisson d’une à deux minutes. Ces cookies sont également délicieux avec un peu de cannelle ou de noix concassées.