Recette Crepe au Fromage Jambon
Crêpes françaises garnies de jambon et fromage fondant, faciles à préparer et parfaites pour un repas rapide ou brunch.
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 tasse de farine environ 125 g
- ¾ tasse de lait environ 180 ml
- ½ tasse d’eau environ 120 ml
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 6 oz env. 170 g de jambon tranché
- 6 oz env. 170 g de fromage (type Muenster, Gruyère, Emmental ou Cheddar)
Instructions
- Mixer les œufs, la farine, le lait, l’eau et le beurre fondu.
- Laisser reposer la pâte 30 minutes au frais.
- Beurrer légèrement une poêle de 25 cm.
- Verser une louche de pâte, cuire 1 minute.
- Retourner, cuire encore 1 minute.
- Ajouter une tranche de jambon et de fromage, plier et laisser fondre.
- Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
Notes
- Prévoir un peu plus de beurre pour graisser la poêle entre chaque crêpe.
- Le mélange donne environ 8 crêpes, mais 6 sont pleinement utilisées.
- Utilisez un fromage qui fond bien.