Recette de choux vert au four
Chou vert rôti croustillant, parfumé à l’ail, au citron et au piment, simple et rapide à préparer.
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- ½ chou vert coupé en 4 quartiers
- 1 pincée de poudre d’ail ou plus, au goût
- 1 pincée de flocons de piment rouge facultatif
- Sel et poivre noir au goût
- 2 citrons coupés en deux
Instructions
- Préchauffez le four à 230 °C (450 °F).
- Badigeonnez les deux faces de chaque quartier de chou avec l’huile d’olive.
- Assaisonnez avec la poudre d’ail, les flocons de piment, le sel et le poivre.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson.
- Faites rôtir 15 minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés.
- Arrosez chaque morceau de jus de citron avant de servir.
Notes
Gardez le cœur du chou attaché lors de la découpe pour maintenir les quartiers entiers pendant la cuisson.