Go Back
La recette de cookie sans œufs

Recette de cookie sans oeufs

Cookies moelleux et dorés, sans œufs, avec des bords croustillants et un cœur fondant, parfaits à chaque bouchée.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Snack
Cuisine Américaine
Portions 12 cookies

Ingrédients
  

  • ½ tasse de beurre salé ramolli
  • ¼ tasse de sucre blanc
  • ¾ tasse de cassonade brown sugar, légèrement tassée
  • ¼ tasse d’eau à température ambiante
  • 2 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 ¾ tasse de farine tout usage mesurée avec précision
  • ¾ c. à café de bicarbonate de soude
  • ¼ c. à café de levure chimique
  • ½ c. à café de sel
  • 1 tasse de pépites de chocolat moitié noir, moitié mi-sucré

Instructions
 

  • Crémer le beurre ramolli avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  • Ajouter l’eau et la vanille. Battre à vitesse moyenne-haute.
  • Mélanger les ingrédients secs dans un bol, puis les incorporer à la pâte.
  • Ajouter les pépites de chocolat.
  • Réfrigérer la pâte 30 minutes (optionnel mais conseillé).
  • Former des boules de pâte (2 pouces) sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Cuire à 180°C (350°F) pendant 12 à 15 min.
  • Laisser refroidir pour que les cookies se raffermissent.

Notes

  • Pour une version vegan, utilisez de la margarine végétale.
  • La réfrigération améliore la texture.
  • Conservez la pâte au frais plusieurs jours et cuisez selon vos besoins.
  • Cuisson courte = cookies moelleux, cuisson longue = plus croustillants.
Keyword recette de cookie sans oeufs