Recette de flan à l’air fryer
Un flan crémeux, léger et rapide à réaliser avec une friteuse à air, sans besoin de four traditionnel
Ingrédients
- 3 œufs
- 135 g de sucre
- 70 g de maïzena
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 60 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- Optionnel 1 pâte brisée pour fond de tarte
Instructions
- Préparer l’appareil à flan : Battre les œufs avec le sucre, la maïzena, la crème et la vanille.
- Chauffer : Ajouter le lait progressivement, puis chauffer à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
- Verser : Laisser tiédir puis verser dans un moule adapté (avec ou sans pâte brisée).
- Cuire : Cuisson dans l’air fryer à 180 °C pendant 25 minutes.
- Repos : Refroidir puis réfrigérer minimum 3 heures avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus onctueuse, laissez reposer l’appareil 2 heures au frais avant la cuisson. La vanille en gousse donne un parfum incomparable.