Recette de Gratin de pain de sucre
Un gratin fondant et savoureux à base de pain de sucre, crème, jambon et parmesan, parfait pour un repas réconfortant.
Ingrédients
- 1 pain de sucre
- 2 oignons
- 3 tranches de jambon cru ou cuit
- 50 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème liquide
- 1 c. à soupe de moutarde
- Sel huile d’olive, beurre
Instructions
- Laver et couper le pain de sucre en lanières.
- Émincer les oignons et les faire revenir à feu doux avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter le pain de sucre et cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
- Mélanger la crème, la moutarde et une pincée de sel.
- Dans un plat à gratin, alterner pain de sucre, jambon, crème et parmesan.
- Saupoudrer de parmesan et enfourner à 190°C pendant 30 minutes.
- Servir chaud et déguster.
Notes
- Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des noix ou des champignons.
- Ajoutez une pincée de sucre pour réduire l’amertume du pain de sucre.