Go Back
La recette dinde aux champignons

Recette dinde aux champignons​

Tendres escalopes de dinde mijotées dans une sauce crémeuse au vin blanc et champignons. Parfait pour un dîner réconfortant.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine
Portions 4 Personnes
Calories 379 kcal

Ingrédients
  

  • 1 lb 450 g d’escalopes de dinde
  • 3 tasses de champignons tranchés
  • 1 oignon grossièrement haché
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 tasse de bouillon de volaille
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 1/2 tasse de crème
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Persil frais haché
  • Sel de mer et poivre du moulin

Instructions
 

  • Assaisonner la dinde avec sel et poivre.
  • Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre, saisir la dinde 2 min de chaque côté. Réserver.
  • Dans la même poêle, ajouter l’huile et l’ail. Faire revenir avec les champignons et l’oignon pendant 10 min.
  • Verser le vin, puis ajouter le bouillon et la crème. Bien mélanger.
  • Remettre la dinde, couvrir et laisser mijoter 10 min.
  • Parsemer de persil frais avant de servir.

Notes

  • Vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon.
  • Utilisez des champignons frais pour un meilleur goût.
  • Des escalopes de dinde fines garantissent une cuisson rapide et uniforme.
Keyword recette dinde aux champignons