Recette Du Chocolat Chaud Maison
Un chocolat chaud maison onctueux et gourmand, parfait pour se réchauffer avec des ingrédients simples et savoureux.
Ingrédients
- 50 g de chocolat noir de qualité ou chocolat au lait selon préférence
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré optionnel ou en complément
- 250 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide entière ou lait pour une version plus légère
- 1 cuillère à soupe de sucre optionnel, selon le chocolat choisi
- 1 pincée de sel
- Extrait de vanille cannelle ou zeste d’orange (facultatif)
Instructions
- Versez le lait entier et la crème dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
- Ajoutez le chocolat fondu (ou râpé) et fouettez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
- Ajoutez le cacao en poudre, le sucre, et la pincée de sel. Continuez de remuer doucement.
- Laissez épaissir sans bouillir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les arômes si souhaité (vanille, cannelle, zeste).
- Retirez la casserole du feu et versez immédiatement dans des tasses.
- Servez chaud, avec ou sans topping (crème fouettée, guimauves, copeaux…).
Notes
- Pour un chocolat très épais, augmentez légèrement la quantité de chocolat et laissez cuire un peu plus longtemps.
- Version vegan : utilisez du lait végétal (amande, avoine) et omettez la crème.
- Ajustez la douceur selon le type de chocolat (le chocolat au lait étant plus sucré que le noir).