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recette du pain au sarrasin

recette du pain au sarrasin

Découvrez un pain au sarrasin moelleux, sans gluten et sans produits laitiers.
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Temps de préparation 35 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat pain
Cuisine Américaine
Portions 1 pain

Ingrédients
  

  • 1 3/4 tasse de farine tout usage sans gluten
  • 1/2 tasse de farine de sarrasin
  • 1/4 tasse de poudre de psyllium
  • 2 1/4 c. à thé de levure instantanée
  • 2 œufs battus
  • 1 1/2 tasse d’eau tiède
  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre
  • Autres ingrédients : gomme xanthane poudre à lever, huile végétale, sel et sucre.

Instructions
 

  • Graissez un moule et préchauffez le four à 180 °C.
  • Mélangez les ingrédients secs dans un bol.
  • Ajoutez les ingrédients humides, puis mélangez pour obtenir une pâte collante.
  • Transférez dans le moule et laissez lever 30 minutes.
  • Faites cuire 40-50 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré.

Notes

  • Refroidissez complètement avant de trancher.
  • La farine de sarrasin peut être remplacée par d'autres farines sans gluten (millet, quinoa).
Keyword pain au sarrasin sans gluten