Recette filet de dinde tomate
Dinde tendre mijotée dans une sauce tomate rôtie au feu et basilic, idéale pour un dîner savoureux et rapide.
Ingrédients
- 680 g de filet de dinde coupé en morceaux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen haché
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 c. à café de flocons de piment rouge optionnel
- 1 boîte 800 g de tomates rôties au feu
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir
- ½ tasse de basilic frais haché
- Parmesan râpé optionnel, pour servir
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les morceaux de dinde et les faire légèrement dorer.
- Incorporer les flocons de piment (si utilisés), les tomates rôties, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à cuisson complète de la dinde.
- Ajouter le basilic frais en fin de cuisson.
- Servir chaud, garni de parmesan si désiré.
Notes
- Parfait avec des pâtes, du riz ou de la purée.
- Le poulet peut remplacer la dinde si nécessaire.
- Pour plus de douceur, retirer les flocons de piment.