Recette Guacamole
Une recette guacamole simple, fraîche et crémeuse, idéale pour l’apéro, les plats mexicains ou comme sauce saine et savoureuse.
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 1 petite tomate coupée en petits dés
- 1/4 d’oignon rouge finement émincé
- 1 petite gousse d’ail râpée facultatif
- 1/2 petit piment finement haché facultatif
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
- Sel selon le goût
- Une pincée de poivre noir facultatif
Instructions
- Préparer les avocats : Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair dans un bol.
- Écraser : À l’aide d’une fourchette, écrasez l’avocat jusqu’à obtenir une texture crémeuse, tout en laissant quelques morceaux pour le croquant.
- Ajouter les ingrédients : Incorporez la tomate, l’oignon, l’ail, le piment, le jus de citron, la coriandre, le sel et le poivre.
- Mélanger : Remuez bien l’ensemble pour que les saveurs se marient.
- Conserver : Couvrez la préparation avec un film alimentaire en contact direct avec le guacamole pour éviter qu’il noircisse.
- Servir : Réfrigérez 30 minutes pour un meilleur goût ou servez immédiatement.
Notes
Astuce fraîcheur : Pour éviter que le guacamole noircisse, laissez le noyau d’avocat dans la préparation jusqu’au moment de servir.
Variante gourmande : Ajoutez une cuillère d’huile d’olive ou une pincée de cumin pour personnaliser votre guacamole selon vos envies.