Recette Naans au Fromage
Pain indien garni de fromage fondant, idéal en accompagnement ou en plat principal, cuit au four ou à la poêle.
Ingrédients
- 320 g de farine
- 12 portions de fromage à tartiner
- 125 g de yaourt nature
- 125 ml de lait tiède
- 4 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à café de levure boulangère
- 1 c. à café de sucre
- ½ c. à café de levure chimique
Instructions
- Délayez la levure boulangère dans le lait tiède, laissez reposer 10 min.
- Mélangez les ingrédients secs, ajoutez la levure, l’huile, le yaourt.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et collante.
- Couvrez et laissez reposer 2 h.
- Huilez le plan de travail, formez 6 boules, aplatissez-les.
- Garnissez chaque disque de 2 portions de fromage, refermez et aplatissez.
- Cuisson : 10 min au four à 240°C ou à la poêle chaude sans matière grasse.
Notes
- Vous pouvez badigeonner les naans de beurre fondu après cuisson.
- Ils se congèlent très bien.
- Autres fromages possibles : mozzarella, cheddar, fromage râpé.