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Préparer la garniture traditionnelle

Recette Pain Bagnat Moelleux

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Temps de préparation 35 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat sandwich
Cuisine Française
Portions 4 Personnes
Calories 484 kcal

Ingrédients
  

  • pain rond type pain de campagne ou pain à baguette
  • 2 tomates mûres tranchées
  • 2 œufs durs coupés en rondelles
  • 1 boîte de thon à l’huile égoutté
  • Quelques anchois facultatif
  • Une poignée d’olives noires dénoyautées
  • 1 petit oignon finement émincé
  • Quelques feuilles de laitue ou de roquette
  • 1/2 poivron vert coupé en fines lamelles
  • Huile d’olive
  • Vinaigre optionnel
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Coupez le pain en deux horizontalement, sans séparer complètement les deux moitiés.
  • Arrosez l’intérieur du pain avec un peu d’huile d’olive (et un peu de vinaigre si vous aimez).
  • Disposez les tranches de tomate, les œufs durs, le thon, les anchois, les olives, l’oignon, la laitue (ou roquette) et les lamelles de poivron à l’intérieur.
  • Salez, poivrez selon votre goût.
  • Refermez le pain en pressant légèrement pour bien compacter la garniture.
  • Enveloppez dans un papier sulfurisé et laissez reposer au frais au moins 30 minutes pour que le pain absorbe bien les saveurs.
  • Servez frais, idéal pour un pique-nique ou un déjeuner léger.

Notes

  • Meilleur consommé dans les 2 heures après préparation.
  • Peut être personnalisé avec différentes herbes comme la ciboulette ou le persil.
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