Recette Pancake Fromage Blanc
Des pancakes croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, riches en protéines et rapides à préparer.
Ingrédients
- 1 ½ tasse de cottage cheese petits grains
- 4 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de levure chimique baking powder
- 1 tasse de farine
- ¼ tasse d’huile de canola pour la cuisson
Instructions
- Mélanger dans l’ordre : cottage cheese, œufs, vanille, sucre, levure, farine.
- Bien incorporer chaque ingrédient avant d’ajouter le suivant.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Verser ⅓ de tasse de pâte par pancake.
- Faire cuire chaque pancake jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
- Servir chaud avec du sirop d’érable, du miel ou des fruits.
Notes
- Utilisez un fromage cottage à petits grains pour une texture idéale.
- Vous pouvez mixer la pâte pour une texture lisse ou laisser des morceaux fondants.
- Environ 2 pancakes par portion.