Recette rouget au four
Recette méditerranéenne simple et savoureuse, parfaite pour un repas sain en moins de 30 minutes.
Ingrédients
- 4 filets de rouget
- 2 tomates bien mûres
- 1 courgette ou autre légume de saison
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Herbes fraîches thym ou basilic
- Sel poivre
- Optionnel 1 citron ou pommes de terre tranchées fines
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Huilez un plat allant au four.
- Disposez les filets de rouget, les rondelles de tomates et les morceaux de légumes.
- Assaisonnez avec l’ail émincé, les herbes, le sel et le poivre.
- Arrosez d’huile d’olive.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes.
- Servez chaud avec un filet de citron si désiré.
Notes
- Pour plus de fraîcheur, ajoutez le jus de citron juste avant de servir.
- Vous pouvez remplacer les légumes selon la saison : poivrons, fenouil, oignons rouges…
- Préparation facile, idéale en semaine.