Recette Sauce pour Champignons
Sauce crémeuse aux champignons, ail et Worcestershire, parfaite en 15 minutes pour accompagner un steak juteux et tendre.
Temps de préparation 5 minutes min
Temps de cuisson 10 minutes min
Temps total 15 minutes min
Type de plat Sauce
Cuisine Américaine
Portions 4 Portions
Calories 231 kcal
- 8 oz environ 225 g de champignons baby bella ou crimini, tranchés
- 3 c. à soupe de beurre
- 1 ½ c. à café d’ail émincé
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème épaisse heavy cream
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 1 c. à café de sauce Worcestershire
- ½ c. à café de sel ou au goût
- ¼ c. à café de poivre noir concassé ou au goût
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les champignons et l’ail, faire revenir 3–4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Incorporer le bouillon, la crème, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
Cuire 5–8 minutes en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajuster l’assaisonnement, servir sur le steak chaud. Ajouter éventuellement du poivre ou du parmesan.
-
Ajoutez du parmesan râpé pour plus de saveur.
-
Conservez au frigo 3 jours max.
-
Pour épaissir : réduire plus longtemps ou ajouter une cuillère de maïzena diluée.
Keyword recette sauce pour champignons