Rôti de bœuf en Air Fryer
Recette facile et rapide de rôti de bœuf en Air Fryer, juteux, savoureux et cuit à la perfection en moins d’une heure.
Ingrédients
- 1,2 kg 2 ½ lbs de rôti de bœuf
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir moulu
- ½ c. à café de thym séché
- ½ c. à café de romarin séché
- ½ c. à café de poudre d’ail
- ½ c. à café de moutarde en poudre ou de sucre brun
Instructions
- Sortir le rôti du réfrigérateur, l’essuyer et le laisser revenir à température ambiante pendant 30 minutes.
- Préchauffer l’Air Fryer à 200°C (400°F) pendant 10 minutes.
- Badigeonner le rôti avec de l’huile d’olive, puis l’enrober du mélange d’épices.
- Placer le rôti dans le panier de l’Air Fryer et cuire 10-15 minutes à haute température pour créer une croûte.
- Retourner le rôti, baisser la température à 180°C (350°F) et cuire encore 30 minutes.
- Vérifier la cuisson avec un thermomètre à viande (50°C pour saignant, 60°C pour à point, 70°C pour bien cuit).
- Laisser reposer 20-30 minutes sous une feuille d’aluminium avant de découper.
Notes
- Utiliser un thermomètre à viande pour une cuisson précise.
- La température du rôti continue d’augmenter légèrement après cuisson.
- Peut être accompagné de pommes de terre rôties, légumes ou sauce au poivre.