Salade de radis noir
Salade croquante, fraîche et détox à base de radis noir, citron, huile d’olive et graines de sésame.
Ingrédients
- 1 radis noir moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde douce facultatif
- Sel poivre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou pavot
- Optionnel : échalote émincée crème légère, comté, jambon cru, tofu
Instructions
- Laver, éplucher et râper finement le radis noir.
- Le mettre dans un bol et ajouter le jus de citron. Mélangez.
- Dans un autre bol, préparer une vinaigrette : huile d’olive, moutarde, sel, poivre.
- Verser la sauce sur le radis, puis mélangez bien.
- Parsemer de graines de sésame juste avant de servir.
- Servir frais, en entrée ou en accompagnement.
Notes
- Pour adoucir le goût du radis noir, laissez-le dégorger 15 minutes avec un peu de sel.
- Se conserve 1 jour au réfrigérateur.
- Idéal en verrine pour l’apéro !