Salade De Riz au Thon
Salade de riz au thon simple et rapide, alliant fraîcheur, goût et texture légère, idéale pour un repas estival équilibré et gourmand.
Ingrédients
- 1 ½ tasse de riz blanc ou basmati
- 1 boîte de thon émietté en conserve égoutté de son huile ou de son eau
- ½ tasse de maïs en conserve
- Sel selon le goût
- Une pincée de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison de préférence
- 1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée
- Option : tomate en dés ou les tomates cerises coupées en les quartiers 1 c. c. de moutarde
Instructions
- Rincer le riz : lave le riz (basmati ou blanc) sous l’eau froide plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire, pour une meilleure texture.
- Cuire le riz : dans une casserole, porte à ébullition une grande quantité d’eau avec un peu de sel, puis cuire à feu moyen pendant le temps indiqué.
- Égoutter et laisser refroidir : après cuisson, égoutte le riz et laisse refroidir complètement au froid pour éviter que la mayonnaise fonde.
- Préparer le mélange : dans un saladier, mets le riz refroidi, le thon émietté, le maïs, la coriandre finement hachée, la mayonnaise et, si souhaité, les dés de tomate ou les tomates cerises en les quartiers, un peu de moutarde.
- Mélanger et servir : remue délicatement tous les ingrédients, couvre et mets au réfrigérateur avant de servir bien froid.
Notes
- Pour plus de fraîcheur, tu peux remplacer la moitié de la mayonnaise par du yaourt nature et ajouter un filet de citron.
- Cette salade de riz au thon est parfaite préparée à l’avance et conservée pendant quelques heures au froid avant dégustation.