Saucisse cuite au four
Recette simple de saucisse cuite au four, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, prête en moins de 30 minutes.
Ingrédients
- 2 lbs 900 g de saucisses italiennes (douces ou épicées)
- Huile d’olive optionnelle
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F (200°C) et placer une grille au centre du four.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
- Disposer les saucisses en une seule couche avec un peu d’espace entre elles.
- Optionnel : vaporiser légèrement d’huile d’olive pour une meilleure caramélisation.
- Cuire 10 minutes, retourner les saucisses, puis cuire encore 10-15 minutes.
- Vérifier la cuisson avec un thermomètre : 160°F (71°C) pour le porc, 165°F (74°C) pour le poulet ou la dinde.
- Option : passer sous le gril (broil) quelques minutes pour une peau extra croustillante.
- Servir immédiatement avec des accompagnements au choix.
Notes
- Ne percez pas les saucisses avant cuisson pour éviter qu'elles ne perdent leur jus.
- Peut être réalisée avec des saucisses de porc, dinde ou poulet.
- Conservation : jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.