Sirop de gingembre maison
Sirop de gingembre maison facile et rapide, parfait pour cocktails, thés ou limonades.
Ingrédients
- 1 tasse de sucre granulé
- ¾ tasse d'eau
- 1 tasse de gingembre frais coupé en tranches épluché ou non
Instructions
- Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen.
- Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Ajouter les tranches de gingembre et porter à légère ébullition.
- Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
- Retirer du feu et laisser infuser à couvert pendant environ 1 heure.
- Filtrer pour retirer les morceaux de gingembre et transférer dans une bouteille hermétique.
- Utiliser pour sucrer des boissons ou des desserts.
Notes
- Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
- Peut être congelé dans des bacs à glaçons pour une utilisation prolongée.
- Possibilité d’ajouter d’autres saveurs : vanille, piment, épices hivernales (cannelle, clous de girofle).