Un burger croustillant au tofu
Un burger croustillant au tofu, garni de fromage fondu, laitue, cornichons et servi avec des frites maison.
Ingrédients
- Tofu coupé en carrés de la taille d’un steak de burger
- Mayonnaise
- Eau
- Sel et poivre
- Chapelure Panko
- Fromage tranches
- Pain burger
- Laitue
- Cornichons coupés en fines tranches
- Mélange d’épices persil séché, poudre d’oignon, flocons de piment
- Huile
Instructions
- Préparer les frites : Couper les pommes de terre en frites, mélanger avec des épices, sel, poivre et huile. Cuire au four à 425°F pendant 26-30 minutes.
- Préparer les ingrédients : Couper le tofu en carrés, trancher les cornichons et séparer les feuilles de laitue.
- Paner le tofu : Mélanger la mayonnaise, l’eau, le sel et le poivre. Tremper le tofu dans ce mélange puis l’enrober de chapelure Panko.
- Cuire le tofu : Chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire le tofu 2-3 minutes par côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter le fromage, couvrir et laisser fondre.
- Assembler le burger : Réchauffer le pain au four pendant 2-3 minutes. Garnir de mayonnaise, laitue, tofu pané et cornichons. Servir avec les frites.
Notes
- Ajouter plus d’huile si nécessaire pour bien dorer le tofu.
- Personnaliser avec d’autres sauces ou fromages selon les goûts.