Un cake aux lardons et champignons
Un cake salé sans gluten, riche en saveurs de bacon, oignon et poivron, idéal pour le petit-déjeuner ou une collation.
Ingrédients
- Farine d’amande
- Farine sans gluten
- Sel levure chimique
- Œufs
- Huile d’avocat
- Sirop d’érable
- Lait d’avoine
- Bacon oignon, poivron rouge, haricots verts
Instructions
- Préchauffez le four à 177°C et préparez un moule à cake.
- Faites revenir le bacon et l’oignon, ajoutez les légumes et laissez cuire 3 minutes.
- Mélangez les farines, le sel et la levure.
- Ajoutez les œufs, l’huile, le sirop d’érable et le lait. Mélangez bien.
- Incorporez la garniture, versez dans le moule et faites cuire 40-45 minutes.
- Laissez refroidir avant de découper.
Notes
- Pour éviter un excès d'humidité, faites bien cuire les légumes avant d'ajouter à la pâte.
- Augmentez légèrement le sel si vous omettez le bacon.