Bugnes à L’Air Fryer
Bugnes croustillantes, parfaitement dorées, légères et sans friture, prêtes en un rien de temps.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 50 g de beurre mou
- 2 c. à soupe de fleur d’oranger
- 5 cl de lait tiède
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préparer la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine, sucre en poudre, levure et sel. Ajoutez les œufs, lait tiède, beurre mou, fleur d’oranger. Mélangez et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Repos :
- Laissez reposer la pâte 30 min à température ambiante.
- Façonnage :
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur 3-4 mm d’épaisseur. Découpez en losanges et faites une fente au centre.
- Cuisson :
- Préchauffez l’air fryer à 180°C. Faites cuire 6 à 8 min jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement dorées. Retourner à mi-cuisson si nécessaire.
- Finition :
- Laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace. Servez.
Notes
- Ajoutez du zeste de citron pour parfumer.
- Variante allégée : remplacez une partie du beurre par du yaourt.
- Pour une version vegan : œuf = compote, beurre = margarine végétale.