Champignons Farcis au Four
Champignons farcis fondants au fromage, faciles à préparer et parfaits en apéritif, entrée ou plat léger.
Ingrédients
- 12 gros champignons de Paris
- 100 g de Ricotta
- 60 g de Gorgonzola
- 40 g de Grana Padano râpé
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
- Sel poivre
- Optionnel :
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- Jus de citron quelques gouttes
- Viande hachée jambon, saumon, thon, oignons caramélisés
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez les champignons, retirez les pieds et arrosez-les de jus de citron.
- Hachez les pieds finement.
- Mélangez-les avec les fromages, la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
- Farcissez les têtes avec cette préparation.
- Disposez-les dans un plat huilé, ajoutez un filet d'huile d’olive.
- Faites cuire 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Notes
- Pour plus de fondant, ajoutez une noisette de beurre sur chaque champignon.
- Mixez la farce pour une texture homogène.
- Variez les garnitures selon vos envies (viande, poisson, légumes).