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Le cordon bleu

Cordon bleu à l’Airfryer

Cordon bleu croustillant, fondant et léger, prêt en quelques minutes sans friture.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 Personnes
Calories 420 kcal

Ingrédients
  

  • 2 à 4 escalopes de poulet ou de dinde
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 60 g de fromage gruyère ou emmental, ou mozzarella
  • 40 g de farine
  • 2 blancs d’œufs
  • 100 g de chapelure
  • Spray d’huile
  • Sel poivre

Instructions
 

  • Aplatir les escalopes entre deux feuilles de papier avec un rouleau à pâtisserie.
  • Déposer au centre une demi-tranche de jambon et du fromage.
  • Replier l’escalope et souder les bords.
  • Passer le cordon bleu d’abord dans la farine, puis dans les blancs d’œufs battus, et enfin dans la chapelure.
  • Vaporiser légèrement d’huile.
  • Préchauffer l’Airfryer à 180°C.
  • Cuire 8 à 10 minutes par face, en les retournant à mi-cuisson.
  • Sortir lorsque les cordons bleus sont bien dorés et croustillants.

Notes

  • Variez les fromages : chèvre, mozzarella, raclette…
  • Pour une panure originale : utilisez du pain de mie mixé, des flocons de maïs ou des graines.
  • À accompagner d’une salade verte ou de légumes rôtis.
Keyword Cordon bleu à l’Airfryer