Courge Butternut Rôtie au Four
Butternut rôtie, fondante et parfumée, parfaite en accompagnement ou en plat végétarien.
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et du poivre au goût
- Facultatif : herbes de Provence paprika, ail en chemise
- Optionnel : miel parmesan râpé ou graines de courge
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Pelez la courge butternut, enlevez les graines, puis découpez-la en cubes ou en quartiers.
- Déposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Arrosez avec l’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pour 20 minutes, retournez les morceaux, puis poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
- Servez chaud, éventuellement avec un filet de miel ou du fromage râpé.
Notes
- Vous pouvez conserver les morceaux cuits 2 jours au réfrigérateur.
- À intégrer dans un gratin, une salade tiède ou une soupe.