Dos de Cabillaud au Airfryer
Dos de cabillaud croustillant, sain et rapide à cuire à l’air fryer.
Ingrédients
- 2 dos de cabillaud
- 1 œuf
- 4 c. à soupe de chapelure ou tortillas émiettées pour une version wrap croustillant airfryer
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café d’ail en poudre
- Sel poivre
- Spray d’huile d’olive
- 1 citron facultatif
Instructions
- Séchez les dos de cabillaud avec du papier absorbant. Salez, poivrez.
- Battez l’œuf dans une assiette creuse. Dans une autre, mélangez la chapelure avec le paprika et l’ail en poudre.
- Trempez chaque filet dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
- Vaporisez légèrement d’huile.
- Placez les filets dans l’air fryer préchauffé à 180°C.
- Cuire 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Servez chaud, avec un filet de citron.
Notes
- Variante sans gluten : chapelure de maïs ou flocons de sarrasin.
- Pour une version gourmande, ajoutez du parmesan à la chapelure.
- Ne surchargez pas la cuve de l’air fryer pour un croustillant optimal.