Gratin de potiron au four
Un gratin fondant, crémeux et savoureux, parfait pour réchauffer vos repas d’automne et d’hiver en toute simplicité.
Ingrédients
- 800 g de potiron ou courge
- 20 cl de crème fraîche ou crème liquide
- 2 œufs
- 100 g de gruyère râpé ou autre fromage râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel poivre
- Facultatif : pommes de terre, lardons, noix...
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Épluchez le potiron, retirez les graines et coupez-le en dés.
- Faites cuire les dés de potiron à la vapeur ou à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Ajoutez les morceaux de potiron et mélangez délicatement.
- Versez le tout dans un plat à gratin légèrement beurré.
- Saupoudrez généreusement de gruyère râpé ou de fromage râpé.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Notes
- Pour une texture moins liquide, égouttez bien le potiron après cuisson.
- Vous pouvez ajouter des pommes de terre ou remplacer la crème par une version végétale.
- Le gratin se conserve très bien et peut être réchauffé le lendemain.