Lapin croustillant au Air Fryer
Lapin croustillant, doré et léger, cuit rapidement à l’air fryer avec une marinade parfumée.
Ingrédients
- 500 g de viande de lapin coupée en petits morceaux
- 3 gousses d’ail écrasées
- Le jus d’un demi-citron
- 1 c. à café de vinaigre blanc ou de cidre optionnel
- 1 c. à café de moutarde optionnel
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de curcuma
- ½ c. à café de poivre noir
- ½ c. à café de thym ou romarin optionnel
- Sel selon votre goût
Instructions
- Marinade :
- Dans un bol, mélangez les morceaux de lapin avec l’ail, le citron, le vinaigre, la moutarde et toutes les épices. Bien enrober la viande.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (plus c’est long, meilleur c’est).
- Cuisson à l’Air Fryer :
- Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Disposez les morceaux de lapin dans le panier (sans les entasser).
- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite.
- Service :
- Servez chaud, accompagné de légumes grillés, de pommes de terre ou d’une salade verte.
Notes
- Pour un effet encore plus croustillant, vous pouvez augmenter la température à 200°C dans les 3 dernières minutes.
- Bien que la recette soit sans huile, vous pouvez légèrement badigeonner les morceaux avec un pinceau d’huile d’olive pour plus de goût (optionnel).